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【信義安和】綠意繽紛的創意素食:小小樹食(敦南店) Little Tree Food

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小小樹食這家餐廳強調天然食物,正如同敦南店內佇立於餐廳中心的綠意奔放的樹木,店家堅持不使用人造加工品,食材來源非常講究天然與自然,在沙拉與各項主餐餐點中,除了強調採用台灣在地食材,並且結合新加州料理的創意手法,餐點中出現如俄羅斯羽衣甘藍、京水菜、寶貝波菜、紅橡木萵苣、櫻桃蘿蔔;以及季節性的櫛瓜、櫛瓜花、墨西哥辣椒等,都出自台灣小農水耕自然農法之手,並且透過廚師的妙手呈現給所有訪客。

圖:小小樹食的餐廳中間有著一棵開枝散葉的樹木,添加餐廳內的暖暖綠意。

當你來訪小小樹食,你會驚訝的發覺自己吃的其實是蔬食而不是肉食,承襲新加州料理的手法,在調味、烹調手法與食材的運用,受到台灣與其他亞洲國家風格的影響,你能感受到從開胃菜到甜點的煥然一新的感受,吃素這件事再也不讓人覺得難吃或畏懼。

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小小樹食的菜單包含獨享餐雙人套餐四人套餐,也可以單點品項以及如果你想喝調酒,他們也有滿滿的酒單可供你選擇,是一間麻雀雖小五臟俱全的全方位素食餐廳,而且我覺得餐點最貼心的還有分蛋奶素與清真認證料理,所以如果有朋友剛好是純素愛好者,這間餐廳會是你的首選! (小小樹食的菜單連結點此)


我跟友人各自點選的是獨享餐,所以可以從開胃菜(七選二)湯品(固定)主菜(任選一)甜點(任選一)。小小樹食有另一間大安店,所以兩間店也會各自推出店面獨享料理,像是我下方推薦的果昔飲品:巴里秘境就是敦南店限定飲料。

?松露薯球 NT$200 | 紅油皮蛋豆腐餃 NT$ 165 (一份價格)

松露薯球其實就是很簡單的薯球上撒上小小樹食獨家松露醬與帕馬森起司粉,松露醬吃起來有頗濃郁的松露特殊香氣,薯球炸的爽脆有彈性。紅油皮蛋豆腐餃將傳統台式皮蛋豆腐攪拌加入南瓜與青江菜,作為餃子內餡口感豐富多元,但皮蛋特殊腥味被青江菜的嗆味調和,剝皮辣椒與紅油微辣口感增添這道素食餃子的魅力,我覺得非常美味,值得大家點來品嘗!

?皮蛋芝麻葉沙拉 | 番茄蔬菜湯 (價格未知)

這款皮蛋芝麻葉沙拉似乎不在全品項菜單的選項中,算是獨享餐內特殊餐點,個人覺得芝麻葉的味道很重,底下的柑橘酸醋醬汁不足,但沙拉內附皮蛋、紅藜麥、堅果與小番茄,多細心用叉子均勻攪拌沙拉,其實還是能吃出豐富口感,建議小小樹食下次的沙拉醬汁真的得加足加滿,我可是重口味啊! 另外番茄蔬菜湯很是讓我驚艷,這道是全素料理,服務生端上很大一碗且湯品配料豐富,包含番茄、芹菜、玉米筍、櫛瓜、高麗菜、紅蘿蔔與馬鈴薯,番茄為底的湯品喝來酸甜爽口,小塊配料燉的軟爛好入口,當成餐前湯品喝來暖心。

?巴里秘境 敦南店限定 NT$220 | 紅葡萄柚汁 (價格未知)

巴里秘境這道飲品不包含在獨享餐內,我是自行另外加點的,而有人點的是很普通的紅葡萄柚汁。巴里秘境這道飲品是敦南店限定,喝起來綿密爽口像液態霜淇淋的峇里島口味,包含鳳梨、芭樂、榛果油、龍舌蘭蜜、萊姆與椰子水等等,綜合所有異國風味水果交織出海灘風的一道絕妙聖品。

?蟹黃豆腐貝殼麵 NT$380 | 蒜味辣椒義大利麵 NT$300

蟹黃豆腐貝殼麵這道料理適合可吃含蛋奶的素食者食用,上方焗烤起司增加口感覆蓋軟嫩的雞蛋豆腐與各式青菜像是娃娃菜、胡蘿蔔、芹菜與毛豆等,吃來健康無負擔,口感輕盈豐富,很值得推薦。至於蒜味辣椒義大利麵用的是乾炒辣椒、松子、孢子甘藍、羅勒。採用適合清炒類的細圓形義大利麵,吃來順口滑潤。

?焦糖流心塔 NT$180 | 蒜味辣椒義大利麵 NT$180

此餐點焦糖流心塔特別推薦給全素者與清真食品者,採用全植物油與植物奶,搭配可可塔殼、楓糖香蕉流心、巧克力甘納許、焦糖與些許鹽之花,甜膩口感中帶有海味很值得細細品嘗。而生巧克力塔不用多提,內含核桃、胡桃、夏威夷豆、楓糖、覆盆子草莓醬、酪梨、香草莢、黑巧克力,吃起來滿口濃郁黑巧克力的苦甜口感,但因為增添了酪梨滑潤與覆盆子的酸甜,更讓這道甜品多了豐富的層次體驗,身為男性的友人頗喜歡這道甜品,但不太適合讓對堅果過敏的人食用。

整體來說,台北市有許多精緻的素食餐廳,這家小小樹食算是中高價位卻不會讓人失望。不過我每次來小小樹食用餐總覺得用餐時間太短,100分鐘內必須用餐完畢,我跟友人都覺得這次用餐的餐點內容很好,但是上菜都過於倉促,無法很悠閒地享受餐點跟好好地與對方談天說話,如果要接著繼續點酒來喝也會有用餐時間限制的疑慮,我真心希望小小樹食能夠調整一下這個部分,如果為了翻桌率而減少用餐的愉快體驗,那真的會很可惜。


小小樹食(敦南店) Little Tree Food (官網)

106台北市大安區敦化南路二段39之1號

營業時間:用餐時間為100分鐘
週一至週日 11:30~21:00
午餐:11:30~16:00 (15:30為最後點餐時間)
晚餐:17:00至20:30(20:30為最後點餐時間)
若自行攜帶蛋糕入內需酌收蛋糕費$300

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