另外讓我也很有印象的是作為餐前飲用Bourgogne Chardonnay 2018, Louis Latour出產的白酒,這款勃根地夏多內白酒雖然跟第一款氣泡酒Henri De Belrives Crémant de Loire Methode Traditional Brut,一樣均是由夏多內葡萄釀造,但前者喝起來更混雜了較為多層次口感,入口前氣味清冽富有微酸檸檬香,入口後便能喝出些許甘苦喉韻。 至於主餐紅酒Bourgogne VV Pinot Noir 2018, Albert Bichot是屬於勃根地大區荖藤紅酒,葡萄品種為黑皮諾,香氣富有微微黑醋栗與黑棗或黑李氣味,喝起來則是有荖藤特有的橡木風味,超級適合搭配燉肉、烤肉、牛排類的料理,但現場有人也覺得搭配海鮮魚類料理也毫不遜色。